Quiénes somos

Reset somos un grupo de personas con un denominador común, nuestra pasión por la cocina.

Nuestro objetivo es transmitir la dedicación, creatividad, ilusión y sabiduría que se cocina a fuego lento en nuestros fogones en cada uno de nuestros platos.

Queremos que Reset sea un lugar en el que podáis descubrir nuevos sabores, en el que cada bocado sea diferente al anterior y sobre todo un lugar en el que podáis disfrutar de la gastronomía tanto como nosotros.

Nuestra carta

Entrantes

Ración / Pêtit

Jamón puro de bellota 100% ibérico

24€ / 13€

Selección de quesos

12€ / 7€

Tortilla de patatas con huevos de Betanzos al aroma de trufas

14€ / 7€

Tempura de langostinos con salsa Kimchi

21€ / 12€

Croquetas de jamón ibérico (8uds. ración/6 uds. petit)

13€ / 7€

Croquetas de carabineros (8uds. ración/ 6 uds. petit)

14€ / 8€

Sardina ahumada sobre pan de tomate

17€ / 10€

Anchoas de Santoña 00

24€ / 12€

Ensaladas

Ensalada de tomate rosa con cebolleta y ventresca

17€ / 10€

Tartar de tomate con anchoa

18€ / 10€

Ensalada de lechuga viva con perdiz en escabeche

19€

Otros platos

Mezzo rigatoni con cherry y gambas

20€ / 11€

Risotto de boletus con perdiz escabechada

18€ / 9€

Huevos fritos ecológicos con patatas y jamón del bueno

18€

(extra de chorizo ó morcilla)

2€

Pescados

Merluza a la romana con chipirones y su salsa

24€ / 13€

Bacalao al pil-pil RESET

21€ / 12€

Pulpo a la brasa con pure de patata a la parrilla

23€ / 12€

Tartar de atún con mostaza antigua y yema de huevo a baja temperatura

22€ / 12€

Carnes

Steak tartar clásico

21€ / 11€

Albóndigas de cordero en su jugo con patatas

17€ / 10€

Parrilla

Pollo de grano en combate a las finas hierbas

19€

Corte Hereford 200 gr

25€ / 14€

Corte de lomo bajo 200 gr

25€ / 14€

Chuletón de buey - 2pax

50€

Presa ibérica macerada

19€ / 10€

Chuletitas de cordero lechal con patatas paja

23€

Postres

Tarta de manzana con helado de vainilla

8€

Tarta clásica de limón

8€

Tarta de queso estilo NY

8€

Coronel de limón ó mandarina con Wodka

8€

Helados artesanos variados

6€

Mosaico de fruta de temporada

7€

Brownie de chocolate criollo cubano

8€

Sin gluten Vegetarianos

Sin gluten / Vegetarianos

Disponemos de carta sin gluten y de carta especial para vegetarianos.

Dónde estamos

C/ López de Hoyos, 13 - 28006 Madrid | 911 38 90 33

Contacto

RESET Restaurante

López de Hoyos 13

28006 Madrid